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詳細な魚の名前まではわからないが、南国系の魚も入っていて何時食べている魚種とは違うので、食べるのが楽しみ熱帯魚の様な色合い（水色と黄色）の皮目の魚を頂いてみるコリコリと締まった食感で、癖がなく美味しい鮪の赤身も冷凍では無く生のもので、これも美味しいご飯は多め。刺身だけのたんぱくな味わいだと持て余してしまう量だった嫁さんの魚のバター焼は店員さんが、運ばれる直前に水？か油？を魚の上にかけ、更にクッキングシートを上から乗せて蒸された様な状態で出てくる表面は粉が付いているようで味が外に出ないような工夫もしている様だ少しもらって食べてみたが、淡泊な白身魚だが、バターとほんのりガーリックの風味が食欲をそそる味わいだった名物料理だというのが、よくわかった個人的は刺身定食も捨てがたいが、ごはんと一緒に食べる定食であれば、魚のバター焼の方が良いと思ったこの店に来たら、素材を生かすような調理法のメニューを選べば、まず問題は無いと思うお店も少なく選択肢も少ないのは事実だが、田舎の定食屋さんとしては良くできていると思った恩納村ルネッサンスホテル近くの定食やさん。魚のバター焼きが有名なようで、訪ねてみました正直、行ったタイミングが悪かった面もあるので、公正な評価にならないかもしれないけれど、まあ、よく沖縄にある「海産物」レストラン的な店と言えばいいのかな。.
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